Britse keten wil geparfumeerde cafés

De Britse exploitant van ongeveer tweeduizend cafés wil zijn horecagelegenheden voorzien van een lekker geurtje. Sinds er niet meer gerookt mag worden in het café kan de vieze geur van verschraald bier en zweet niet meer worden verhuld. Er wordt al geëxperimenteerd met de lucht van gemaaid gras en leer en zelfs de geur van tabak wordt overwogen. Ik heb nog wel een paar tips in die richting: de geur van hooi, gebakken vis, tomatensoep, of wat dacht je van de geur van verse koffie? Ach het is toch wat, dat de werkelijkheid verdoezeld moet worden omdat hij te erg is om te accepteren? Spuitbussen lucht van violieren en wilde limoenen vullen onze toiletten, huizen, auto’s, boten (ja, echt) en ook onze huid wordt bespoten of besmeerd met alles wat de originele geur van de werkelijkheid camoufleert. We houden elkaar geweldig voor de gek. Daar zijn we aan gewend geraakt. Dus we begrijpen het probleem van de cafés wel. Er zal toch wel een luchtje kunnen worden gemaakt dat de oorspronkelijke geur van rook benadert. Toch denk ik niet dat je terug moet willen naar het verleden, maar dat je naar nieuwe mogelijkheden moet zoeken. Misschien neemt het aantal klanten wel toe bij een bepaalde geur, of merk je dat klanten juist wegblijven bij een andere. Je zou zo ook het aantal bezoekers kunnen reguleren. Als het minder druk is de geur wat lekkerder maken en als het te vol wordt een vleugje meer van de vieze geur. Dan is ook het probleem van de sluitingstijd opgelost. Je kunt je klanten met een bepaalde geur attent maken op het moment van vertrekken. Ik denk dat hier een terrein van ongekende mogelijkheden ligt. En als de cafés nu de goede lucht gevonden hebben, kunnen anderen die overnemen. Het openbaar vervoer kan groeien met de juiste lucht in tram en bus. Geweldige aantrekkingskracht door de juiste geur. In de natuur werkt het al eeuwen zo. Wat dat betreft is het initiatief van de cafébaas een stap in het kader ‘terug naar de natuur’, of toch juist niet?